Para picar y primeros
Jamón ibérico
Carpaccio de buey a la pimienta negra
Croquetas caseras
Micuit casero con macadamias caramelizadas
Brick de queso cremoso, puerro y gambas
Alcachofas fritas con crema de hongos y virutas de jamón
Arroz meloso de manitas a la Riojana
Tosta de foie fresco con puré de manzana y caramelo de zurracapote
Ensalada crujiente de magret de pato asado al sarmiento
Ensalada tibia con hongos, nueces y velo de Idiazábal
Crema de patatas a la riojana con picadillo y huevo de codorniz
Jamón ibérico
Jamón Ibérico
PARA PICAR Y PRIMEROS
PESCADOS
CARNES
POSTRES
La carta
MENÚ 16
Menú degustación (35 €)
Menú de festivos
Menús para grupos